Biksemad.

dansk ret fra hverdagskøkkenet af koldt kød eller flæsk og kogte kartofler stegt i fedt eller smør og tilsat stegte løg. Serveres traditionelt med syltet rødbede og opgraderes hyppigt med spejlæg eller tilmed bearnaise, sidstnævnte en Oskar Davidsen kreation. I svensk køkken kaldes en tilsvarende ret pytt i panna, men laves typisk med skinke, ingredienserne skæres finere end i Danmark og garnituren er rå æggeblomme.