Bonne femme

(fransk "gode kone") en type køkken af enkle råvarer i ukomplicerede retter simret langsomt og hyppigt serveret i kogekarret.

Bonne femme er tilberedning med svampe, vin, løg og spæk.
Fisk à la bonne femme = med hvidvinssauce og champignoner, hakket løg og persille.