Bordeaux - vin

Vinområdet er hjertet af Frankrigs, og derfor også verdens, vinkultur og -dyrkning. De kendteste distrikter er Haut-Medoc, Graves, St. Emilion, Pomerol og Sauternes. De nævnte distrikter fremstiller nogle af verdens topvine, men et ret stort distrikt, Entre-deux-Mers mellem de to floder Sauil Bourg og Blaye på nordbredden, producerer mere jævne, men udmærkede og relativt billige vine.
Der produceres både hvide og røde vine overalt, dog kun røde i Pomerol. De røde vine karakteriseres ved dyb farve, kraftig garvesyre, som giver vinen langt liv. St. Emilion- og Pomerolvinene har lidt mere alkohol end Haut-Medoc og Gravesvinene, men har mindre garvesyre. Sauternesvinene er altid hvide, meget søde og fyldt med blomsterduft. De hvide Gravesvine, selv de tørre varianter, har en del sødme.