Udtales: [Brånsh]
Brunch fænomenet er nyt og har stigende succes, men er stadig ikke helt integreret i det danske sprog. Men spørger man rundt om på caféerne, vil man typisk få at vide, både af kunder og personale, at brunchen er kommet for at blive!
Hvad er brunch?
Brunch er et måltid, der kombinerer det bedste fra morgenmåltidet med udvalgte delikatesser fra frokosten og nydes typisk en gang i løbet af formiddagen. Der findes ikke en specifik opskrift på brunch, den findes i et utal af variationer, afhængig af den café eller restaurant, som serverer den. Se ex fra StadionCafe.dk nederst.
Weekendbrunch
Brunch er meget populært i weekenden. Tager man en tur på café en lørdag, vil man møde mange 'lørdagsbrunchere'. Lørdags brunchen kan typisk være et tidligt alternativ til en frokostaftale. Om lørdagen vil man kunne opleve et utal af venner og veninder, der mødes over en brunch, måske for at lade op til den helt store shoppetur, eller til byturen selv samme aften.
Lørdags brunchen er også en god idé, hvis man vil invitere familien på frokost, og samtidig introducere dem til den nye fusion af morgenmad og frokost.
Typisk kan Lørdags brunchen også være ideel som centrum for en førstegangsdate. Man har mulighed for at "smutte" tidligt videre til en anden aftale, hvis daten ikke lever op til forventningerne, og får samtidig noget lækkert at spise…
Søndag er for mange den mest foretrukne brunchdag. Søndags brunchen nydes tit lidt senere på dagen end lørdags brunchen, fordi folk lige skal have tid til at stå op. Af 'søndagsbruncherne' har de fleste tømmermænd, på nær de enkelte kærestepar der er stået tidligt op og de familier, der har taget det nye måltid til sig, og fejrer fødselsdage og begivenheder som fødteks. barnedåb på brunchstederne.
Det er i orden at være meget stenet søndag og koble fuldstændig af, især når man spiser brunch. Mange opfatter brunch som et vidundermiddel mod tømmermænd - på visse caféer serveres brunchen sågar med en hovedpinepille 'on the side'.
Et rigtigt god råd, når du skal ud for at 'søndagsbrunche': Slap helt af, tag afslappet tøj på - og bestil gerne bord, for der er mange om buddet.
Champagne Brunch
Den optimale brunch er ud over at være den bedste brunch uden alt muligt ligegyldigt fyld, selvfølgelig suppleret af champagne. Egentligt lidt svært at forklare - det skal simpelthen prøves (og aller bedst alene med den du elsker).
Brunch på hverdage
Selvom brunchen oftest nydes i weekenden, hvor man har god tid til at arbejde sig gennem den helt store buffet eller en kæmpemenu, er hverdagsbrunchen også på vej frem. Her ser man forretningsfolk, der har rykket morgenmødet på café, eller vennerne der lige mødes inden forelæsningen og får en opdatering omkring weekendens fester. Hverdagsbrunchen er på de fleste caféer lidt lettere end weekendbrunchen og tilpasset det lidt hurtigere tempo, som hverdagen er kendetegnet ved. For selvom man har travlt, er der jo ingen grund til at sidde og kæmpe med havregrynene hjemme, når man både kan spare tid ved at kombinere morgenmad og frokost, og samtidig komme ud og socialisere i lækre omgivelser.
Go get it!
Vi danskere elsker at hygge os. Måske er det derfor, vi har taget brunchen til os - netop fordi det at spise en god brunch i høj grad drejer sig om at hygge sig og være sammen med andre mennesker. I de sydeuropæiske lande er det meget udbredt at mødes på café, i stedet for at sidde hjemme og hygge sig, og i de seneste par år er også vi danskere blevet meget mere flittige til at gå ud, når vi skal mødes med venner eller familie. Om det er brunchens skyld er ikke helt til at vide, men at den har været med til at trække mange flere mennesker ud på caféerne trods tømmermænd og morgenhår - det er helt sikkert!
Forslag til BRUNCH
Det bedste fra morgenbordet og frokosten
Smoothies, yoghurtdrik
Cereals, corn flakes og müesli
Friskbagte bagels, majsbrød og rugbrød
Flere slags marmelade
2 slags ost
2 slags pålæg, fx skinke og pølse
Hash browns med sprødstegte kyllingelår
Røræg, bacon og små pølser
Små pandekager med ahornsirup
Skåret frugt
American carrot cake
Hertil serveres:
Kaffe & the, økologisk mælk,
juice, Søbogaard saft,
sodavand, øl og bitter.