Butternut græskar

Er en kegleformet vintersquash der kan fås i de orientalske butikker om vinteren. Det er en meget velsmagende squash med nøddeagtig smag. Kødet er helt fast og orange. Butternut er svær at dyrke under danske forhold og en plante vil trives bedst i drivhus. Frugten har kun få kerner og kan bruges rå, stegt, kogt, syltet osv.