Drikkekokosnød

Thailand
Drikkekokosnødden er den umodne nød, som man henter ned fra træerne. Yderst har den en tyk grøn skal og herunder det fine hvide lag, som vi kender som de brune tråde omkring den modne nød. Det hvide lag beskytter mod varme. Det betyder, at nødden kan holde sig kølig i lang tid efter, den er taget ud afkøleskabet - derfor en ideel stranddrik i "miljøvenlig emballage".
Drikkekokos skal som navnet antyder, drikkes. Man hugger et lille hul øverst med en skarp kniv og stikker et sugerør i. Desuden er den velegnet i orintalske retter.