Det er en tørret chiliart der er mere krydret og sød end stærk. Den kan købes i specialforretninger, fx forhandlere af franske eller kinesiske specialiteter. Sælges også som "chili-pasta." Det kan godt anvendes, men krydderiet er bedst egnet til marinade i pulverform.
Piment d'espelette er et specielt baskisk chilikrydderi, der bl.a. kan købes hos Løgismose Vin.