Sennepsfrø

De hele tørrede frø af gul sennep, Sinapis alba, der dyrkes over store dele af verden bl.a. i Danmark. Sennepsplanten kan bruges som grønt drys på maden hvor både grønne blade og de gule blomster kan spises. De modne frø har en skarp bidende smag og anvendes som syltekrydderi i hel stand eller frøene formales og røres til en pasta. Anvendelse. Som syltekrydderi, til skinke, eddiker, sildelager sennepssaucer, salatdressinger. De hele frø kan findeles på en peberkværn eller stødes i en morter for anvendelse.