Spareribs

Af engelsk spare ”tilovers” og rib ”ribben”. Amerikansk ret af forkogte svineribben eller rygben, som marineres og grilles. Dansk ret som serveres i Saloon’en i LEGOLAND, 18.000 gange på en sæson. Marinaden indeholder altid surt og sødt, tomat, og hvidløg. En typisk marinade består af tomat, rødvin, ketchup, soya, tørret ingefær, honning og hvidløg.