Ammundsen, Esther (født 1906): dansk læge, dr. med.; datter af Valdemar Ammundsen. Afdelingschef i Røde Kors 1945-50, som 1. kvinde stadslæge i København 1951-61; chef for Sundhedsstyrelsen (medicinaldirektør) 1961-74. Medlem af flere videnskabelige institutioner; leder af den danske delegation til Verdenssundhedsorganisationens årsmøder 1962-74; konsulent for WHO-regionalkontoret 1974. Har skrevet Om ikke-kuliltebindende hæmoglobin i blodet (disputats 1939) samt forskellige videnskabelige og socialmedicinske arbejder.
.............................................................................................................