Antipasto al Italiana
Antipasto (flertal: antipasti) er det italienske ord for forret som betyder "før maden" (bogstaveligt, "før pastaen"). I italiensk madtradition består antipasto typisk af kold mad som ost og rå eller marinerede grønsager, som tilbehør til kød. Udrykket inkluderer ofte også salat.
.............................................................................................................