(græsk-latin): vitaminmangelsygdom, fx rakitis (mangel på D-vitamin), skørbug (mangel på C-vitamin), perniciøs anæmi (mangel på B12-vitamin). Natteblindhed kan skyldes mangel på A-vitamin. Egentlige avitaminoser er i materielt højtudviklede lande blevet sjældne, da den nødvendige vitamintilførsel er sikret gennem en almindelig, alsidig kost. I Danmark er især alkoholikere udsatte på grund af af underernæring og mangelfuld optagelse af føden fra tarmkanalen.
.............................................................................................................