(latin): pølseforgiftning; farlig forgiftning opstået ved fortæring af madvarer, hvori bakterien Clostridium botulinum har udskilt giftstof. Bakterien trives i konserverede madvarer, hvortil luftens ilt ingen adgang har. Dens giftstof er den farligste af alle kendte gifte; 1/100 mg anses for dødelig dosis for mennesker. Giften angriber bl.a. åndedrætsorganerne og fremkalder kvælning; dødeligheden andrager ca. 1/3 af tilfældene.
.............................................................................................................