A'garicus ['∫ampinjᴐŋ]: slægt af hatsvampe med hvidbrun, trådet-skællet hat, lameller der farves brune af de modne sporer og stok med hudagtig ring; ca. 50 dansk arter, til dels vanskelige at skelne fra hinanden, de fleste spiselige; have-champignon rødmer i kødet ved gennemskæring, dyrkes kommercielt i hvid eller brun form; ager-champignon hører til de gulnende champignon, der opsamler kadmium, selv på steder med ringe forurening; nyere undersøgelser tyder dog på at stoffet så godt som ikke optages i den menneskelige organisme.
........................................................................................................................