½ vaniljestang
2 spsk flormelis
2 dl piskefløde
*
Vaniljestangen flækkes på den lange led og vaniljekornene skrabes ud med en lille kniv og mases sammen med flormelissen, således at kornene skilles ad.
Vaniljesukkeret og fløde piskes til skum.
Chantilly cremen stilles tildækket i køleskab.
Cremen skal være kold, når den skal anvendes.
........................................................................................................................