[kᴐnε'sæ:r]: kender, feinschmecker, specialist
En feinschmecker (fransk traditionelle (pre-1835) stavemåde af connaisseur, fra Middle-fransk connoistre, så connaître betyder "at være bekendt med" eller "at kende nogen/noget.") Er en person, der har en stor viden om de skønne kunster, køkkener eller en ekspert dommer i sager om smag. På mange områder udtrykker det en der har en grad af forstillelse, og kan anvendes i en delvis ironisk forstand, men i kunsten er connoisseurship fortsat en afgørende færdighed for identifikation og tildeling til de enkelte kunstneres værker, hvor dokumentation for herkomst mangler. Situationen i vinbranchen er ens, for eksempel i at vurdere potentialet for aldring i en ung vin via vinsmagning.
........................................................................................................................