('kuθᴐ]: by i S-Peru, 3.360 m o.h. 170.000 indb.1976. Cuzco var Inkarigets hovedstad med pragtfuld bebyggelse og store fæstningsværker. Dele af Soltemplet findes bevaret i S. Domingokirken; bygninger fra kolonitiden er funderet på mure fra soljomfruernes hus og inkapaladset. Cuzco blev erobret af Pizarro 1533.
Komuler på markedet
Nogen passerer dette område forholdsvis hurtigt, men hvis du har en stærk mave, så kan du komme til at lære noget om de kulinariske vaner som gennemsnitlige bosiddende i Cusco har.
Mottoet her er at bogstaveligt talt hver del af dyret er til salg, her fra koens mule hele vejen igennem til dens fødder. Hvis du værdsætter dit helbred (for mange fluer og lille indsats på sanitet), så nøjes du med at kikke, men befolkningen i Cusco foretrækker at købe deres kød fra steder som dette, og de synes at overleve fint.
........................................................................................................................