oprindelig betegnelse
for en eremitbolig, senere for et mindre lyst- eller jagtslot på landet,
hvortil ejeren kunne trække sig tilbage i fred.
Ordet eremitage kommer af fransk ermitage, afledt af ermite
'eremit', græsk eremites, af eremos 'ensom' eller eremia 'ørken'.
En eremitage kan være indrettet med elevator, der kan hæve
et dækket bord op fra køkkenetagen, hvorved herskabet kan spise alene uden
tjenere, på fransk en ermitage.
En sådan anordning fandtes fx oprindeligt i Eremitageslottet
i Dyrehaven ved Klampenborg.
........................................................................................................................