: enkimbladede flerårige urter med stivelsesrig rodstok og
toradede, stilkede, helrandede blade, ofte med åben skede og skedehinde.
Blomster oftest tvekønnede og i sammensatte stande. Kapsel eller bær. Rige på
æteriske olier. Ca. 800 arter, især i troper og subtroper. Ingefær er
rodstokken af den oprindelige S-asiatiske urt Zingiber officinale; anvendes til
krydderi eller sukkersyltes. Dansk ingefær er en art af Arum.
........................................................................................................................