: husdyrarter af okseslægten; nedstammer fra den
uddøde urokse, Bos primigenius; det første kvæg blev antageligt tæmmet for mere
end 6.000 år siden i Mellemøsten. Europæisk kvæg inddeles i kødracer, fx
hereford- og charolaiskvæg, i malkeracer, fx jerseykvæg og i kombinerede kød- og
malkeracer, fx sortbroget dansk malkerace og rød dansk malkerace.
........................................................................................................................