: slægt af løgfamilien (Alliaceae). Flerårige
urter med hvide, sjældnere gule eller røde til rødviolette blomster i skærm,
ofte med yngleknopper. I alle plantens dele findes skarpt smagende og lugtende
æteriske, svovlholdige olier, løgolier. Seks danske vildtvoksende arter, bl.a.
ramsløg. Mange arter og varieteter dyrkes som krydder- og køkkenurter. Vigtigst
er kepaløg, rødløg, der i oldtidens Egypten var genstand for religiøs kultus;
til denne art hører bl.a. perleleg, madeiraløg, zittauerløg og etageløg, samt
pibe- eller vinterløg hvis opsvulmede stængler kan snittes ligesom toppen af
purløg. En stor rolle spiller også det letdyrkelige, holdbare skalotteløg samt
hvidløg og porre.
........................................................................................................................