mani'ok: næsten ugrenet busk af vortemælkfamilien med
hånddelte, langstilkede blade og op til 50 cm lange, stivelsesholdige rodknolde
med et ydre korklag; oprindelig tropisk Amerika. Dyrkes overalt i troperne pga.
knoldene hvis evt. indhold af giftstoffer forsvinder ved udvaskning eller
opvarmning; søde sorter spises rå, ristet eller som grød; bitre sorter anvendte
især til fremstilling af stivelse (tapioka) og mel (kassava).
........................................................................................................................