peber, Piper: slægt af tropiske buske og lianer med ofte
hjerteformede blade, blomster i aks eller kolbe og stenfrugt; indeholder skarpt
smagende stoffer; flere arter anvendes som krydderi. Af Piper nigrum fås sort peber
de umodne, tørrede frugter, hvid peber frøene af modne frugter og grøn peber de
umodne, friske bær ofte i lage. Lang peber er hele, umodne kolber fra Piper
longum. Betel er bladene fra Piper betle. Jf. spansk peber.
........................................................................................................................