per'sille, Petrose'linum 'crispum: toårig skærmplante med
gule blomster; oprindelig fra middelhavsområdet. Dyrkes i to varieteter: rodpersille
og kruspersille hvor hhv. pæleroden og bladene anvendes i madlavningen;
sjældnere dyrket er glatbladet persille som kan forveksles med den giftige
"hundepersille.