[bår'do-]: røde og hvide bordvine fra egnen omkring Bordeaux. Berømteste distrikter er Médoc, med så godt som udelukkende røde vine; Graves, rød- og hvidvine; Sauternes, udelukkende hvidvine; Entre-Deux-Mers, hovedsagelig hvidvine; St. Émilion og Pomerol, hovedsagelig rødvine. Vinene udbydes i stor udstrækning under vingårdens (slottets) navn, fx Château-Lafite; blandet med andre vine benævnes de med navnet på det distrikt, hvorfra de stammer; er de sammenblandet fra et større område, benævnes blandingen med områdets navn; er vine fra hele Bordeaux-området blandet, benævnes de blot bordeaux, ofte med tilføjelser som supérieur, vieux, rouge eller blanco. I anledning af verdensudstillingen i Paris blev Médocs vine 1855 klassificeret i klasser opkaldt efter adelen (les grands crus), borgerne (crus bourgeois), håndværkerne (crus artisans) og bønderne (crus paysans). Grands crus inddeltes yderligere i 1. crus (fra 4 slotte), 2. crus (fra 15 slotte), 3. crus (fra 14 slotte), 4. crus (fra 11 slotte) og 5. crus (fra 17 slotte).
.............................................................................................................