Bourgogne, der først og fremmest er et landbrugsområde, har specialiseret sig i at producere kvalitetsvine, som er berømte verden over; en vinmark i Côte d'Or nær Beaune.
[bur'gånj]: landskab i SØ-Frankrig; svarer omtrent til departementerne Ain, Saône-et-Loire, det meste af Cote d'Or og dele af Haute-Marne, Aube og Yonne. Vigtigt vin distrikt; vinene er røde og hvide bordvine fra Yonne, Cote d'Or og Saône-et-Loire. I Yonne ligger Chablis-distriktet, der udelukkende frembringer tørre hvide vine, hvoriblandt nogle hører til de bedste hvide, Bourgogne producerer. I distrikterne Nuits og Beaune frembringes de førende røde og til dels også hvide vine, der har gjort Bourgogne berømt. Distrikterne Chalonnais, Mâconnais og Beaujolais leverer udmærkede, især røde, vine af jævnere kvalitet. Ved klassificeringen af de større bourgognevine anvendes betegnelsen cuvée: tête de cuvèe, 1. cuvée, 2. cuvée og 3. cuvée, Benævnelsen château findes yderst sjældent i bourgognedistrikterne, hvorimod distrikt, byer eller voksested oftest giver navn til vinen; således er Beaujolais et distriktsnavn, Mâcon og Beaune bynavne; Chambertin er dannet af ordet champ (mark) + Bertin (bondens navn). Ofte knyttes navne på landsbyer og voksested sammen, fx Gevrey-Chambertin. Der er ofte mange avlere på et voksested; derfor kan flere vine af samme navn falde forskelligt ud. De røde bourgognevine kendetegnes ved deres kraft, fylde, blødhed og en speciel, behagelig syre samt en fornem, blomstrende bouquet. De adskiller sig fra de røde bordeauxvine ved et større alkoholindhold i forbindelse med mere sødme. Derimod er de hvide bourgognevine tørre og findes ikke i de søde kvaliteter, man kender fra fx Sauternes.
et parti tre Semur-en-Auxois, en lille by i Côte d'Or med en velbevaret middelalderlig borg.
af den mægtige klosterkirke i Cluny (11.-12. årh.) er kun det sydlige af de oprindelige tre klokketårne bevaret.
den berømte Madeleinekirke i Vezélay (12.-13. årh.).
Bourgogne; vinhøst. Distriktet er berømt for sine fine røde og hvide bordvine, som kendetegnes ved deres kraft, fylde og blødhed samt fornemme bouquet.
.............................................................................................................