Cafeteria

restaurant med selvbetjening. Kolde og varme færdigretter, smørrebrød, desserter og kager samt drikkevarer er placeret i en lang disk, hyppigst med en stor del af varerne bag glas, hvorfra gæsterne selv betjener sig. Der betales ved en kasse for enden af disken. Udviklet i USA, kom til Danmark i begyndelsen af 1950'erne, findes som selvstændige restauranter, som afdelinger i varehuse o.l. og som kantiner.