Chop suey

am. sammenkogt ret i kinesisk stil, først beskrevet omkring 1890. Retten kendes ikke i kinesisk køkken, men navnet menes afledt af kantonesisk sjap sui for ruskomsnusk. Den består af små stykker kød eller fjerkræ, svampe, bønnespirer, vandkastanier og løg.
-
Chop suey - international kendt kinesisk ret, ofte med flæsk og løg som hovedingredienser.
Man kan kalde det "kinesisk biksemad".