Citronmelisse - et krydderi

Kaldes også hjertensfryd eller honningurt og dyrkes i mange haver. De friske blade har duft og smag som citron. Er flerårig og en af de nemmeste krydderurter at dyrke.
Anvendelse: Friske blade anvendes i salater og sauce til fisk og kød. Tørrede blade bruges til fede kødretter, fugle og fisk samt i te.
Lat. Melissa officinalis.

Melissa officinalis, citronduftende krydderurt af europæisk oprindelse. De friske blade kan anvendes i supper, fars, salater samt i drinks og som pynt på desserter.
-