Danbo - ost

Danmark. En fast, opstukket ost. Er kvadratisk af form med kantlængde på 25 cm, normal vægt ca. 6 kg. Massen er hvid gul til lysegul med smidig konsistens. Regelmæssig hulsætning med en diam. på 5-8 mm. 45% - 30% - 20%. Større former for Danbo er tilladt indtil 14 kg.