: (procent)tillæg ud over den faste pris eller oprunding af et krævet beløb på restaurant, ved hyrevognskørsel etc. I Danmark afskaffedes drikkepenge på restauranter 1969, for hyrevogne 1973, og afløstes af en betjeningsafgift, der indregnes i prisen.
Drikkepenge betyder i egentligste forstand penge til at drikke for. Almindeligvis menes en pengegave til en person i en underordnet stilling som belønning eller godtgørelse for udvist tjeneste eller et arbejde, som ikke betales med aftalt løn, eller som tillæg til det bestemte vederlag.
I Danmark har drikkepenge i årevis været en integreret del af regningen på hoteller og restauranter. Der er ikke noget lovgrundlag omkring betaling af drikkepenge. Det nærmeste man kan komme er Markedsføringsloven, som påbyder erhvervsdrivende at skilte med deres priser inkl. moms og afgifter, eksempelvis service. Drikkepenge anføres således som "service" og indregnes med 15 procent af prisen. Internt i firmaet må man så have aftaler om fordelingen af pengene.
Modtageren af drikkepenge skal i Danmark selv opgive indkomsten til skattemyndighederne som ekstraindtjening. I USA, hvor lønnen er sat efter forventet indkomst af drikkepenge, beskattes medarbejderne i visse stater af en højere indtægt end den, der fremgår af deres lønseddel.
I mange lande udgør drikkepenge hovedparten af den løn, som de ansatte i turistindustrien skal leve af.
Står du og fumler med sedler eller mønter på ferien, når tjeneren har været ekstra servicemindet?
Drikkepenge er en tilbagevendende frustration for mange ferierejsende. Ikke mindst for os danskere, der kommer fra en kultur, hvor drikkepenge ofte kun gives i ganske særlige tilfælde.
Men den tilgang duer ikke på mange feriesteder, hvor lønniveauet kan være så lavt, at de ekstra håndører fra turisterne er en essentiel del af familiens samlede budget.
Hos Spies er spørgsmålet om drikkepenge noget, som guiderne jævnligt må svare på, og derfor har rejsearrangøren netop indsamlet retningslinjer for kunsten at give drikkepenge blandt deres guider i 20 populære ferielande samt om bord på krydstogtsskibe.
»Udfordringen er, at størrelsen af drikkepenge ændrer sig. Som noget nyt er drikkepenge på vej ud i mange EU-lande.
Til gengæld kommer nye udfordringer til i takt med, at mange danskere rejser længere og længere ud i verden, hvor blandt andet flere caribiske øer for alvor er kommet på programmet.
»I Caribien er det i høj grad det amerikanske system, der slår igennem, og det er vi jo slet ikke vant til i Danmark. Men lønnen er lav derovre, så drikkepengene er et vigtigt bidrag«.
Det gælder ikke om at give mest
Men det er en fejl at tro, at jo mere også er jo bedre. For netop at give for mange drikkepenge er en af de allermest klassiske fejl, som turister laver.
»Det gælder om at sætte sig ind i, hvad niveauet er på ens destination og så lægge sig op af det. Hvis man giver alt for meget, er man med til at skrue forventningerne op og øge presset på turisterne. Det er også derfor, vi har lavet denne guide, så vi kan hjælpe folk lidt på vej«.
En anden udfordring de mange all inclusive-resorter, som et stigende antal danskere vælger til deres ferie. For fem år siden sendte Spies fem procent af sine sommergæster af sted med alt inkluderet, mens det i år er hele 40 procent. Men selvom udgangspunktet er, at alt er betalt, kan det godt betale sig at levne lidt luft i budgettet til drikkepenge.
»Lidt drikkepenge kan gøre underværker. Giv eksempelvis fire-fem euro til bartenderen en af de første dage og så måske et par euro igen efter et par dage. Så kan det jo være, at når han dykker ned under baren efter flasken med gin, at det så er en bedre gin, der bliver valgt, fordi man bliver husket for noget positivt. Eller man får et par ekstra håndklæder eller en blomst på værelset som tak for drikkepenge til rengøringspersonalet«.
Vær beredt
Og så gælder det om at være ankomme-forberedt. For det er temmelig træls at begynde ferien med et akavet øjeblik, hvor den energiske piccolo står forventningsfuldt og venter efter at have slæbt alle de tunge kufferter op på værelset, men pungen kun indeholder dansk valuta eller store sedler.
»Få vekslet hjemmefra eller i lufthavnen og sørg for at få nogle småpenge. Det duer ikke at give en dansk tyver, den kan en piccolo i Phuket eller Punta Cana ikke rigtig bruge til noget«.
TIPS - Se her hvor meget, det er kutyme at give i drikkepenge.
Bulgarien
Stuepigen: 20 BGN (76 kr.) pr. uge.
Piccoloen: Ca. 1 BGN pr. styk bagage (ca. 3,80 kr.).
Tjeneren: 10 pct. hvis ikke drikkepenge er inkluderet – ellers runder man op.
Taxi: Ingenting – man skal i stedet "prutte" ihærdigt for at få den rigtige pris. Chaufførerne er blevet nemmere at handle med – de mangler kunder.
Frisøren: Her runder man op.
Kommentar: Bulgariens varemærke har ikke hidtil været begrebet »service«, men man er ved at komme efter det – ikke mindst med udsigten til drikkepenge som drivkraft.
Cuba
Stuepigen: 1 CUC (5,87 kr.) pr. person pr. dag
Piccoloen: 1 CUC pr. stk. bagage.
Tjeneren: 10 pct. af beløbet på regningen – på All Inclusive lægger man 1 CUC pr. person pr. dag.
Taxi: 1 CUC eller oprund beløbet på kortere ture – mere hvis taxichaufføren har kørt en udflugt.
Frisøren: 1-2 CUC (5,87–11,74 kr.) eller 10 pct. af det samlede beløb.
Kommentar: Drikkepenge forventes af alle, der arbejder i turistbranchen: hoteller, restauranter, chauffører og lokale guider. Tommelfingerreglen er 1 CUC pr. person pr. dag – eller 10 pct. af beløbet på regningen.
Cypern
Stuepigen: 5-10 euro (37-74 kr.) pr. uge. Generelt er rengøringen god på Cypern, men lidt ekstra drikkepenge kan godt udløse en blomst på værelset. 1-2 euro (7,45-14,90 kr.) om dagen.
Piccoloen: Findes han, så et par euro (15 kr.)
Tjeneren: Ca. 10 pct. af regningen, men kun hvis man er tilfreds med servicen.
Taxi: De fleste kører efter faste priser og det er det, man betaler. Husk at spørge til prisen inden afgang.
Frisøren: Afregnes efter salonens prisliste.
Kommentar: Cypern er et moderne EU-land. De ansatte i servicebranchen er ikke længere afhængige af drikkepenge, men har en okay løn. Men hvem siger nej tak til en ekstra skilling, når man har gjort et godt job?
Den Dominikanske Republik
Stuepigen: Lønniveauet er lavt i landet. Læg gerne en US-dollar eller to pr. dag pr. person på hovedpuden.
Piccoloen: 1-2 US-dollars pr. styk bagage. Den lokale valuta hedder pesos -100 pesos = 15 kr.
Tjeneren: Ved en buffet forventes en dollar om dagen – lidt mere på en restaurant med servering. Når der, som på Casa de Campo, indgår grillet hummer, foie gras og fine vine i All Inclusive-menuen, kan man godt skrue op til 3-4 US dollars pr. person.
Taxi: 10 pct. af prisen.
Frisøren: 1 US-dollar eller 50-100 pesos (100 pesos = 15 kr.).
Kommentar: Punta Cana er præget af eksklusive All Inclusive-hoteller. Ofte er der mange barer på hotellet – når man at drikke et par drinks på en bar, så følg gerne op med en US-dollar eller to – eventuelt med nogle dages mellemrum. Punta Cana besøges hvert år af ca. 2,2 mill. turister. Af dem er en stor del amerikanere, der har taget deres drikkepengekultur med. Ud over at give penge medbringer de ofte skoleudstyr, tøj m.m. til de ansattes børn. Vinder man et større beløb på et kasino, forventes det, at man giver fem pct. af beløbet, når gevinsten udbetales.
Egypten
Stuepigen: Ca. 40-50 EGP pr. uge pr. person (ca. 37-46,50 kr.).
Piccoloen: Ca. 5 EGP pr. kuffert (ca. 4,65 kr.).
Tjeneren: 10 pct., hvis ikke drikkepenge er inkluderet - ellers runder man op. I landet findes et meget stort antal "All Inclusive" hoteller, hvor 10-15 EGP (8,40-14,10 kr.) i ny og næ er stærkt fremmende for servicen.
Taxi: Ingenting - man skal i stedet "prutte" energisk om prisen for at få den rigtige pris.
Frisøren: Her runder man op.
Kommentar: Drikkepenge er meget udbredt i Egypten - også lokalbefolkningen "tipper", når de har fået god service. Buschaufføren forventer 10-20 EGP (8,40-16,80 kr.).
England
Stuepige: Ingenting på korttidsrejser – derefter 1 pund (ca. 9,20 kr.) pr. nat.
Piccoloen: 1 pund (9,20 kr.) pr. stk. bagage.
Tjeneren: Hvis der ikke allerede er inkluderet serviceskat på 12,5 procent i regningsbeløbet, gives ca. 10 pct.
Taxi: 10 pct.
Frisøren: Ingenting eller max. 1 pund.
Kommentar: I storbyer er man mere tilbageholdende med drikkepenge. fx er begrebet nærmest ukendt på pubberne.
Grækenland
Stuepigen: Man siger typisk 2,50 euro (18,50 kr.) pr. person pr. uge.
Piccoloen: 1 euro (ca. 7,45 kr.) pr. kuffert, men det kan ikke betale sig at lede efter en piccolo. Antallet af piccoloer uden for Athen kan tælles på en hånd.
Tjeneren: Der forventes ca. 10 pct. af regningen - også selv om der er inkluderet service charge.
Taxi: Det er – på grund af monopolisering – dyrt at køre i taxi. Ingen kører efter taxameter – prisen aftales på forhånd. På længere strækninger lyder prisudspillet som regel på fx 57, 68 eller 69 euro – en prissætning, der frister kunden til at runde op til nærmeste 10 euro. Den hopper grækerne ikke selv på.
Frisøren: Ingen drikkepenge.
Kommentar: Drikkepenge er ikke længere et spørgsmål om overlevelse på Kreta og Rhodos. Selv om arbejdsløsheden er stor, er lønningerne nu så gode, at man sjældent ser en fremstrakt servicehånd. Den sidste fletkurv til småmønter er også fjernet fra bussernes instrumentbræt. Grækerne selv giver ikke drikkepenge – det giver nogle sure miner, når tyskere og franskmænd mener, at de heller ikke skal give noget.
Goa, Indien
Stuepigen: 200 INR (21 kr.) pr. uge.
Piccoloen: 50 INR (5,25 kr.).
Tjeneren: Ca. 10 pct. af det samlede beløb.
Taxi: Ingen drikkepenge, chaufføren har medregnet dem i den aftalte pris.
Frisøren: Ingen drikkepenge – prisen er meget lav.
Kommentar: US-dollars er mere attraktive end den lokale indiske Rupee.
Kroatien
Stuepigen: Hvis du er tilfreds, kan du betale ca. 100 HRK (ca. 100 kr.) pr. uge pr. værelse.
Piccoloen: Ca. 10-20 HRK (10-20 kr.).
Tjeneren: Ca. 10 pct. af regningen.
Taxi: Behøves ikke.
Frisøren: 10 HRK (10 kr.).
Kommentar: Kroaterne selv giver – som grundregel - ikke drikkepenge.
Marokko
Stuepigen: Ca. 5 euro (37,25 kr.) pr. uge pr. værelse.
Piccoloen: ca. 1 euro (7,45 kr.) pr. styk bagage.
Tjeneren: Afrund regningen eller giv 10 pct. oven i.
Taxi: Rund op svarende til en halv euro (3,75 kr.).
Frisøren: 1 euro (3,75 kr.) til henholdsvis den, som vasker håret og til den, som klipper.
Kommentar: Alle, der yder service, forventer drikkepenge. Også buschaufføren på udflugter - ca. 1 euro (3,75 kr.) pr. person for en halvdagsudflugt og det dobbelte for en hel dag.
Mexico
Stuepigen: 2-5 US-dollars (ca. 12-30 kr.) pr. uge pr. værelse. Størst beløb gives, hvis stuepigen også skal klare fx opvasken i en lejlighed.
Piccoloen: 1 US-dollar (5,89 kr.) pr. taske/kuffert.
Tjeneren: Ca. 10 pct. hvis service ikke allerede er indregnet.
Taxi: Ingen drikkepenge.
Frisøren: Ingen drikkepenge.
Kommentar: Mexico får besøg af mange amerikanere, og det har været med til at gøre drikkepenge udbredt i hele landet. Selv det mexicanske orkester på restauranten forventer drikkepenge (5 US-dollars/30,00 kr.) pr. bord pr. aften.
Frankrig
Stuepigen: I dag bruger franskmændene ikke at lægge drikkepenge på værelset, men får man en ekstra god service, er det naturligvis velset.
Piccoloen: Får man bragt sin kuffert til værelset eller receptionen, giver man som regel 2 euro pr. stk. bagage – alt efter hotellets standard.
Tjeneren: Som regel er der inkluderet 15 pct. på regningen (service compris). 1-2 euro ekstra hvis man har været to personer på restaurant og ellers er tilfreds.
Taxi: maksimalt en euro – alternativt runder man op til nærmeste euro.
Frisøren: Man giver som regel en euro eller to til den person, som har klippet én.
Kommentar: Al service er som regel inkluderet i priserne. Altså ikke noget med at lægge procenter på beløbet.
Madeira, Portugal
Stuepigen: Ca. 5 euro (ca. 37,25 kr.) pr. uge.
Piccoloen: 0,5 euro (ca. 3,75 kr.) pr. stk. bagage.
Tjeneren: 5-10 pct. af den samlede regning.
Taxi: Afrund beløbet opad.
Frisøren: 1 euro (7,45 kr.).
Kommentar: Alle, der yder service, forventer drikkepenge.
Italien
Stuepigen: 1-2 euro (7,50-15,00 kr.) pr. nat.
Piccoloen: 1-2 euro pr. stk. bagage.
Tjeneren: Service charge på 20 pct. er som regel tillagt. Er man godt tilfreds, kan man lægge et par euro – en 10 euro seddel hvis det går højt…
Taxi: Der forventes ikke drikkepenge.
Frisøren: Ingenting.
Kommentar: På tankstationerne giver man en 1 euro eller to, hvis man får ekstra service som vinduesvask eller hjælp til pumpning af dæk.
Spanien og De Kanariske Øer
Stuepigen: Ca. 5 euro (37,25 kr.) pr. person pr. uge.
Piccoloen: Ca. 1 euro (7,45 kr.) pr. stk. bagage.
Tjeneren: Se kommentar.
Taxi: Ingenting – også selv om det er forholdsvis billigt at køre taxi i Spanien.
Frisøren: 1 euro.
Kommentar: Spanierne selv giver meget få eller slet inden drikkepenge. Har man blot drukket en kop kaffe, giver man ingenting, men på større restaurationsregninger giver man nogle euros alt efter regningens størrelse og kvalitet af betjening og mad.
Thailand
Stuepigen: 20-40 baht (3,70-7,40 kr.) pr. dag pr. værelse.
Piccoloen: 20-40 baht (3,70-7,40 kr.) pr. stk. bagage – alt efter hotellets standard.
Tjeneren: De fleste større steder indregnes service charge på 10 pct. – rund evt. op til nærmeste 100 baht. De 10 pct. fordeles mellem servicepersonalet. Er service charge ikke indregnet, forventes der 10 pct. af regningsbeløbet.
Taxi: Når der køres uden taxameter i fx en tuk-tuk, har chaufføren automatisk indregnet drikkepenge i sin pris. Ved taxameter kan gives 5-10 pct. af prisen.
Frisøren: 5–10 pct. – alt efter frisørsalonens standard.
Kommentar: En dagløn for en tjener i Thailand ligger på 300-400 baht (56-75 kr.). Undlad at give drikkepenge i form af mønter – det opfattes som uforskammet. Får du en mønt tilbage efter at have betalt med en seddel, er det dog okay at give mønten som drikkepenge.
Tyrkiet
Stuepigen: Ca. 10 TRY pr. uge (32,50 kr.).
Piccoloen: En piccolo er en sjælden vare, men hvis han findes, så ca. 2-3 TRY (6,50-9,75 kr.). Tjeneren: Ca. 10 pct. af regningen.
Taxi: Ca. 2-3 TRY (6,50-10,50 kr.). De har i forvejen høje startpriser.
Frisøren: Kun ved større behandlinger.
Kommentar: Drikkepenge gives ikke pr. automatik, men – lige som herhjemme - efter hvor god maden og betjeningen var.
USA
Stuepigen: 2-3 US dollars (11,80–17,70 kr.) US-dollars pr. nat og op til 5 US-dollars (29,50 kr.) på et luksushotel.
Piccoloen: 1-2 US-dollar (5,90–11,80 kr.) pr. stk. bagage – lidt mere, hvis den er tung.
Tjeneren: Ansatte på restauranter forventer drikkepenge. Giver du 10 pct. af regningsbeløbet, udtrykker du utilfredshed med servering/mad, med 15 pct. viser du, at alt var okay, 20 pct. betyder ”excellent”, og 25 pct. er takken for en enestående serviceoplevelse. I de fleste storbyer opfattes 20 pct. som ”good tip”.
Taxi: 10-15 pct. af beløbet – alt efter service.
Frisøren: 5-10 US-dollars (29,50–59,00 kr.).
Kommentar: I visse stater er det tilladt at betale tjenere en timeløn på mindre end 3 US-dollars. Derfor er drikkepenge en væsentlig del af lønnen. Ofte lægges der automatisk et tillæg på 25 pct. på regningen, hvis der er flere end seks personer i selskabet. På fastfoodrestauranter, hvor der er selvbetjening, gives der normalt ikke drikkepenge - selvom de unge bag disken gerne tager imod "tips".
Vietnam
Stuepigen: 10.000 dong (3 kr.) pr. døgn pr. person.
Piccoloen: 10.000 dong (3 kr.) pr. værelse.
Tjeneren: 10 pct. af beløbet – ved mindre regninger (en kop kaffe eller lignende) runder man op.
Taxi: Man betaler efter taxameter. Vælg en bil fra Vinasun, der er det statsejede taxiselskab, eller fra Mai Linh. Her løber taxametrene – som grundregel – ikke for stærkt. Drikkepenge 2.000-5.000 dong (0,60-3 kr.) ved tung bagage. En kilometers kørsel koster ca. 16.000-17.000 dong (4,80-5,10 kr.).
Frisøren: 5-10.000 dong (1,50-3 kr.).
Kommentar: Tidligere var US-dollars mere attraktive end den lokal dong, men sådan er det ikke mere. Dog er US-dollaren fortsat ganske gangbar.
Østrig
Stuepigen: 1 euro (7,45 kr.) pr. dag pr. person.
Piccoloen: 1 euro pr. enhed.
Tjeneren: Skat og service charge er på regningen – er servicen i orden, kan man runde op – fx 18,50 euro til 20 euro.
Taxi: 10 pct. oven i prisen.
Frisør: 5-10 pct. hvis behandlingen koster under 30 euro – ellers ikke.
Kommentar: På motorvejsrestauranter er ”service charge” inkluderet, og kassedamen er ikke for forventningsfuld, når det gælder drikkepenge. Derimod forventer personalet på de bemandede toiletter mindst en halv euro pr. besøg.
Krydstogter
Cabin steward: 3-3,50 US-dollars (en US-dollar er lig 5,89 kr.) pr. person pr. dag.
Tjeneren: 3-3,50 US-dollars pr. person pr. dag.
Tjenerassistenten: 1,50-2 US-dollars pr. person pr. dag.
Overtjeneren: 1 US-dollar pr. person pr. dag.
Kommentarer:
Stadig flere rederier inkluderer drikkepenge i billetprisen. Det gælder specielt de europæiske krydstogter. Rejser man fra USA eller Caribien, kan man blive "udsat" for, at der den sidste aften ligger fire små kuverter til ovennævnte personale på ens seng. Rederierne anbefaler, at man putter ovennævnte beløb i. Rederiet Cunard (fx Queen Mary 2 og Queen Elisabeth) har ”aflivet” kuverterne og lægger automatisk 11 US-dollars (65 kr.) pr. dag pr. person på regningen om bord. Pengene fordeles mellem serveringspersonalet (60 pct.) og Housekeeping (40 pct.). Tjenere og bartendere henter 15 pct. af alt salget af drinks m.m. Mange englændere er – modsat amerikanerne – ikke meget for at give drikkepenge og beder ofte rederierne fjerne drikkepengetillægget fra deres regning.
........................................................................................................................