Nogle druesorter dyrkes udelukkende til vinfremstilling, andre til spisebrug og en del sorter til senere tørring som bl.a. rosiner, korender og sultanarosiner. Mennesker har dyrket druer i mange tusinde år, og de gamle grækere var entusiastiske vin- og druekonsumenter. Middelalderens munke var eksperter i vinfremstilling.
Der findes mange forskellige druesorter, både med og uden kerner, fra bleggule til grønne, røde, vinrøde og blålige.
Muscatdruen regnes sædvanligvis for den fineste drue. Den dyrkes mest i drivhus, og klaserne sælges indsvøbt i papir, for at den smukke belægning ikke skal ødelægges. Druen anvendes også til fremstilling af dessertvine.
Druer er gode som snacks. De er en selvfølge sammen med ost, og deres syrlighed passer også sammen med fx gåselever og fiskeretter.