Fondue

Fondue er afledt af det franske ord "fondre" = at smelte. Fondue er en tilberedningmetode, hvor fødteks. olie holdes varm over en gas- eller spritbrænder og hvor deltagerne i måltidet selv steger portions-skårne stykker af fødteks. kød og grønsager i den varme olie. Man kan også smelte ost eller chokolade til en sauce og dyppe passende råvarer her i.