Hestemynte

Monarda didyma
Hestemynte smager og dufter aromatisk og behageligt som mynterne. Men navnet snyder, for hestemynte er ikke en ægte mynte, og den breder sig heller ikke på samme måde som visse mynter kan gøre .
Bladene og blomsterne er gode i salat. Bladene på grund af deres smag, og blomsterne på grund af de flotte farver. Begge dele kan også bruges i té og grønsagsretter, og i læskedrikke, sommerpunch og lignende.
Hestemynte findes i flere farvevarianter, men den røde er den mest almindelige. Blomsterne er flotte til afskæring.

Planten er rimelig hårdfør, men bryder sig ikke om meget tør eller mager jord.
I tørre perioder kan planterne angribes af meldug, men er ellers ikke særligt modtagelige for sygdomme.