Kandiserede spiseblomster

Kandisering af spiseblomster er en sjov beskæftigelse. Tag friske blomster af stedmor, Rose, Hjulkrone, Primula m.fl. Pisk en æggehvide luftig med en gaffel, og dyp hver blomst i æggehviden. Dyp derefter blomsten i sukker eller flormelis, og lad blomsten tørre på oliepenslet pergamentpapir. Når blomsterne er tørre, kan de gemmes i kagedåser med lag af madpapir imellem og anvendes som pynt på lagkager og desserter ved festlige lejligheder.