Mængde

Anbefalinger for energi, vitamin og mineral indtag hænger i sammen med motion. Den generelle anbefaling for fysisk aktivitet lyder, at voksne skal røre sig mindst en halv time dagligt, mens det for børn handler om mindst en time dagligt. Ligeledes skal man være opmærksom på specielle ernæringsmæssige behov, hvis man er gravid, dyrker eliteidræt eller lider af ernæringsrelaterede sygdomme som fødteks. fedme, forstoppelse, sukkersyge, kræft og hjerte-karsygdomme.
Nedenfor er angivet gennemsnitsværdier for anbefalet daglig indtagelse af udvalgte næringsstoffer.