Mu-err svamp

Sorte asiastiske svampe, som minder lidt om morkler. I skoven vokser de på træstupper. Her i landet ses de dog kun tørret og i asiatiske velassorterede butikker. Inden anvendelse af disse tørrede svampe, skal de udblødes. I lyse retter værdsættes denne for sin sorte farve, som giver retten kulør. Især anvendt i thai-opskrifter.