Muskatblommebrud

Muskatblommebrud er den tynde hinde der sidder omkring muskatnødden. Den er mere olieholdig og smager lidt anderledes. Krydderiet fås både i hel og i stødt stand Farven er orange. Blommebrud udblødes i væske før brugen og bruges især i det kinesiske køkken. Krydderiet indgår i postejer, bagværk, sauterede grønsager mm.