Papaya - Melonlignende frugt.
Kommer fra alle tropiske lande.
I troperne bruger man de umodne Papayafrugter som grønsag. Der er dog også en hel del, der får lov til at modne, så vi andre kan fa glæde af dem. Frugtkødet fra en Papaya er blødt, meget saftigt og sødt, og kan minde om modne abrikoser. Dryp lidt citron på, så bliver den endnu mere frisk i smagen.
Papayafrugten deles på langs, så man kan skrabe de sorte kerner ud. Kernerne kan i øvrigt kværnes og smager som stærk karse, men de sorte kerner er giftige!