Kerner fra forskellige arter af pinjetræet, som findes i Europa, Nord- og Sydamerika og dele af Asien. Pinjekerner har en karakteristisk nøddesmag. De var en stor delikatesse i det gamle Roms køkken og forbindes nu især med italiensk madlavning. I Italien især brugt i pesto, som serveres til pasta. I Nordafrika og Mellemøsten bruges de som krydderi, ristede eller stødt, i supper, saucer, fiske-, kød- og risretter og salater og specielt sammen med kylling og lam.