Pomeranskal

Pomeransskal fremstilles af skalle på en citrusfrugt af bitterorangetræet også kaldet pomeranstræ. Det er et stedsegrøn subtropisk træ der minder om appelsintræet, Frugten er en appelsin der er oval med orange let bittert frugtkød. Træet stammer fra Kina og Burma og dyrkes i dag hovedsageligt omkring Sevilla i Spanien. På grund af frugtens duft anvendes olien af frugten i orangeolie til levnedsmiddelindustrien. Den syltede frugtskal bruges i kager og desserter samt marmelader. Denne art spises ikke i rå stand.