Kinesisk peber ( Xanthoxylum piperitum )
Ligesom sanshopulver kommer disse bær fra den tornede ask (Prickly Ash) og er ikke i familie med peberkorn. De har en karakteristisk og intens smag. Køb dem hele eller malede; tørrist de hele bær for at opnå det bedste resultat.
Dette krydderi er meget populært pga. den usædvanlige smag. Man oplever ikke smagen lige med et samme, men pludselig kommer den til eksplosion på tungen. Krydderiet er røde bær og frøskaller der tørres og ristes.
Anderledes ( fejlagtige? ) stavemåder: Sezhuan