Slåen - bær

Slåen er i nær familie med blommer. Slåen vokser vildt i Danmark. De små sorte bær smager bittert og snerper, indtil de har fået frost. Modne bær kan lægges i fryseren et døgn, hvis de ikke har fået nattefrost. De er gode til saft og til at sætte på alkohol som slåensnaps.

Slåen bruges til fremstilling af vin og saft. Slåen indeholder store sten, som udgør hovedparten af bærret.