Soltørrede tomater

Skivede tomatstykker der er tørsaltet og derefter lufttørret er et forholdsvist nyt produkt i Norden. Man kan købe soltørrede tomater i pose eller i glas med olie. Smagen er intens, sødlig og med lidt syre, strukturen i den tørrede frugt er sej. Før brug i madretter kan soltørrede tomater finthakkes og opblødes.