Spansk kørvel

Spansk kørvel (Myrrhis odorata) kaldes også aniskål eller sødskærm. Det sidste navn har den fået, fordi både de hvide skærmblomster og frøene der følger efter, har en meget fin og sødlig smag. De umodne frø kan ligefrem bruges som sundt slik, smager er næsten som lakridssmag. Kan også anvendes til sorbet.
Planten er flerårig, og bladene er meget tidligt fremme om foråret. De kan bruges til kørvelsuppe, eller bare som grønt drys.
Planten bliver op til halvanden meter høj, og klarer sig fint de fleste steder. For eksempel vil den være velegnet som skovbrynsplante, og på lyse skovstier, hvor dens duft vil være behagelig.