Spis meget brød og gryn

Brød og kornprodukter er den fødevaregruppe, vi spiser mest af. Ca. 25 % af vores energi får vi herfra. Brød er også vores vigtigste til bl.a. jern og kostfibre. I sig selv indeholder brød ikke ret meget fedt.
Det kan derfor anbefales, at vi spiser meget brød og kornprodukter. Særligt kan rugbrød anbefales. Det giver et godt tilskud af både kostfibre og jern. Bemærk at nogle rugbrødstyper har et højt indhold af solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø o.l. og derfor indeholder en del fedt. Se fedtindholdet på en eventuel næringsdeklaration. Det er vigtigt, at det er brødmængden, der øges, ikke mængden af fedtstof og pålæg.
Det gennemsnitlige forbrug af brød og kornprodukter er i dag ca. 210 g for børn over 7 år og voksne. Det ønskelige forbrug er snarere 250-300 g om dagen. 250-300 g er en anslået mængde, der passer til et traditionelt dansk spisemønster.

Sådan kan forbruget af brød og kornprodukter øges:
- Spis brød til alle måltider og mellemmåltider
- Skær tykkere skiver brød
- Spis sandwich, klap-sammenmad og amagermad
- Vælg havregryn og mysli uden tilsat sukker fremfor sukkerristede morgenmadsprodukter
- Spis grød

Det vejer det:
1 maskinskåret skive rugbrød vejer 40-50 g
1 almindelig skive franskbrød vejer ca. 30 g
1 almindelig skive grovbrød vejer ca. 40 g
1 stykke knækbrød vejer ca. 10 g
1 digestivekiks vejer ca. 15 g
1 rundstykke vejer ca. 30-40 g
1 kuvertflûte vejer ca. 50 g
1 skive toastbrød vejer ca. 30 g
1 dl havregryn vejer ca. 30 g (1 portion 60-70 g)
1 dl mysli vejer ca. 45 g (1 portion 60-70 g)
1 dl cornflakes vejer ca. 20 g (1 portion 40-50 g)