Sukkerærter importeres i dag fra Spanien, Marokko og Asien. Det er sarte grønsager der må behandles varsomt. Fjern det groveste af stilken og kog dem højst i 2 minutter. De kan også vendes på panden i 1 minut og spises som tilbehør til mange kødretter eller de kan indgå i kinesiske wokretter.
Sukkerærter
Spanien, Marokko og Asien.
Så sarte og fine grønsager som sukkerærter skal behandles med varsomhed på panden eller i gryden. Fjern det groveste af stilken, skyl dem og læg dem ned i kogende vand højst 2 min. Eller vend dem i smør på panden i et minut. De kan spises som garniture til alle slags kødretter. Eller som ingrediens i japanske eller kinesiske retter.