Ipomoea aquatica Kendes som kangkung i Malaysia og Indonesien. Skyl det grundigt, da det vokser i sumpede områder. Bruges ofte i lynstegte retter med hvidløg og forskellige saucer eller serveres som tilbehør. Kan også kommes i supper.
Kaldes også for morgengry eller vandsnerler. Vandspinat vokser med sine pilehovedformede blade og lange, hule stilke i sumpene. Både bladene og en del af stilkene kan anvendes.