Kinaløg

Allium tuberosum
Kinaløg hører til liljefamilien (Liliaceae).

Kinaløg har været dyrket i Kina i mere end to tusinde år. Planten er i familie med purløg, men i modsætning til purløg, der har hule blade, har kinaløg flade blade.

Bladene anvendes også ligesom purløg, som grønt drys på brød m.m., men kinaløg er også velegnet til fisk, suppe og farsretter.

Smagen minder om hvidløg.

Betydning i kosten
Krydderurter er rige på C-vitamin og mineraler, men har ingen særlig betydning, fordi de anvendes i små mængder.

Typiske fejl:
Udtørrede rødder og visne blade.

Opbevaring og holdbarhed:
Krydderurter i potter opbevares bedst ved 10°C og 85-95 % relativ fugtighed. Afskårne krydderurter opbevares bedst ved 0°C og 95-100 % relativ fugtighed.
Sæson
Januar-December