Anisisop

Ny krydderurt, der smager som anis. Blomsterne er blå, og samlede i flotte aks. De fremkommer midt på sommeren og holder usædvanligt længe, både på planten og som afskårne.
Anisisop har mange anvendelsesmuligheder, først og fremmest i salat, samt til fiskeretter og grønsager.
Blomsterne er spiselige ligesom resten af planten, og pynter i salatskålen. Hele planten har den karakteristiske, let sødlige lakridssmag og duft. Planten er hjemmehørende i Nordamerika, hvor der gror flere nærtbeslægtede arter. Den er hårdfør og nøjsom, og klarer sig på næsten al slags jord.
Anisisop (Agastache anisata) ynder en solrig vokseplads, men trives fint i let skygge. Den bliver op til 75 cm høj, og er flerårig.